Kulinarik

Dinner zum Konzert am 13.6.15

  • Amuse: Choux mit Radiesli-Frischkäsefüllung
  • Vorspeise: Jungblattsalat mit Erdbeerragoût und gehobelter Belperknolle an Balsamicodressing
  • Fleischhauptgang: Quaderli vom Piemonteser Rind mit Frühlingszwiebel-Morchelragoût, dazu Nudeln
  • Vegihauptgang: Quornwürfel mit Frühlingszwiebel-Morchelragoût, dazu Nudeln und Gemüse
  • Desert: Rhabarbercrumble mit hausgemachter Sauerrahmglacé

Brunch zum Konzert am 14.06.2015

Diverse Brote, Zopf

Honig, Konfi

Müsli

Früchte

Fleisch- und Käseplatte

Rösti

Joghurt

Etwas „Süsses“

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